Pakowanie prozniowe zywnosci wikipedia

Opakowania służą przede każdym do przechowywania żywności, oraz zapewniania jej przed zepsuciem.. Jest ich wiele rodzajów np. torebki do pakowania próżniowego czy specjalne pojemniki.

Torebki są oddane do zgrzewarek, co umożliwia, że tak przechowywana żywność, przez długi okres zachowa świeżość, natomiast jej poziom przydatności do użytkowania, bardzo się wydłuży. Gra tym takie opakowania są odporne na pęknięcia i daleko szczelne. Składa się je z odpowiednich materiałów, jakie nie zmieniają smaku, ani właściwości przechowywanych produktów spożywczych. Wśród opakowań próżniowych, można wyróżnić torebki jedno i woreczki wielokrotnego celu. W zakładach i magazynach z żywnością, przeważnie używa się opakowania jednorazowe, o nowej grubości, w których są przetrzymywane takie wyroby jak sery, wędzonki, kiełbasa, a przede wszystkim, ryby i mięso. Wykorzystywanie takich torebek, jest możliwe, lecz w wypadku posiadania zgrzewarki do pakowania próżniowego, która odsysa powietrze i skleja szwy. Cały proces wygląda następująco: od rolki należy oddzielić część torebki w właściwym dla danego towaru rozmiarze, która stanowi wiązana z jakiejś strony, umieścić w nią żywność, po czym miesza się inną stronę. Takie zaopatrzenia są robione nie tylko dla potrzeb przemysłu spożywczego, ale jednocześnie dla gospodarstw domowych. Opakowania wielorazowe, w przeciwieństwie do jednorazówek, których doskonale nie odda się powtórnie wykorzystać, mogą stać użyte nawet pięćdziesiąt razy. Dzieje się tak dzięki użyciu specjalnej pompy do odsysania powietrza. Takie torebki są popularne zwykle w polach domowych, i nabiera się je do przechowywania innego rodzaju produktów spożywczych, w lodówkach, zamrażarkach, lecz także mogą wykonywać do zapiekania. Dają dodatkowo możliwość oszczędzenia czasu przygotowywania pokarmu, ponieważ skracają kilkakrotnie proces marynowania produktów, np. wprowadzenie do takiego worka ciała w marynacie, sprawia, że po około dwudziestu minutach, ważna je szybko piec. Opakowania próżniowe doskonale zabezpieczą żywność, pod warunkiem przestrzegania podstawowych reguł. Należy hermetyzować w pewnym opakowaniu nieduże dawki jedzenia, oraz przed włożeniem pokarmu, umyć ręce, lub włożyć jednorazowe rękawiczki. Zapobiegnie to przedostaniu się bakterii do opakowania.